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    里奥作为老粉可以说只要是江江做的料理，除了巧克力以外都尝试过，他原本就是料理爱好者。

    他发现江江的所有发布的料理视频，看起来很简单不需要技巧，但实际上细节和技巧一点都没有少，甚至有时候可能看起来不起眼的地方，就是能决定是否成功的关键。

    里奥不是没有尝试过做酱油，相反第一次看见江江做的酱油，他照着视频来，但是预想之中的失败了，他就开始找原因为什么会失败。

    从江江以前的视频里看制作奶油需要的温度，还有点豆腐需要的卤水，这些都是关键中的关键，所以里奥发现江江的奶油，重要关键就是靠温度来提取牛奶中的脂肪，黄油就是牛奶的脂肪做成。

    而牛奶里脂肪成分不一样，就诞生了各种江江的牛奶料理，里奥就是不明白为什么，为什么江江的酱油需要煮熟后平铺，江江说的发酵又是什么意思。

    里奥只从江江的视频里看到了，只是把煮熟的黄豆冷却放入罐子里，然后几个月的太阳就成功，但是为什么圆粒果会成为黑黝黝的酱油。

    所以里奥觉得里面没有那么简单，作为研究员他在外面的私人研究院里，租下了为期半年的小型实验室。

    他没有办法拿到江江自己做的酱油，只能用试验的办法来一次一次试验，光圆粒果他就买了一堆，他觉得里面绝对有秘密。

    然后里奥他就看见了一个很疯狂的发现，江江的酱油居然是微生物做出来的东西。

    这太疯狂了，里奥从来都没有想到过，有人居然那么的天才居然用控制微生物，和菌群来做料理。

    里奥回过头来看江江做酱油的视频，就可以从里面发现很多东西，把圆粒果煮熟放凉，是为了让空气中的微生物更好的附着，晒太阳是为了让杂菌消失。

    就连米醋也是江江利用微生物制作出来的东西，发现这一点的里奥，站在实验室里，他这三十年来尝过无数的料理，从未有听说过有人居然会控制微生物和菌群来制作料理。
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