第(2/3)页 苏倾颜走到苏瑾瑜身边坐下,指着桌上最左边的一道菜开始说道:“这个是宫保鸡丁,选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。” 光是听着苏倾颜的解释,宋泽宇就忍不住用力地吞了吞口水。 恨不得马上就拿起筷子先尝为快,可是基本的素养,让他没有马上动手,而是等着苏倾颜给他介绍另一道菜。 “至于这第二道菜,叫做鱼香肉丝,这道菜讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜、蒜要剁碎,同泡椒一起下锅炒到香酥,炒出辛香味,同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。 这道菜选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩,是下饭菜的必选。” “可这鱼肉呢?” 宋泽宇自然又是吞了吞口水,看着一盘子色泽红润的鱼香肉丝,发现其中似乎并没有鱼肉。 苏倾颜笑了笑:“鱼香肉丝是因鱼香味的调料而取名的,其中并无鱼肉在里面。” “哦……懂了。” “你要是想吃鱼肉的话,可以尝尝这一道酸菜鱼,”苏倾颜说着,酸菜和鱼都是百味楼的厨房里就有的东西,她是看到了就刚好想到这道菜。 “这道酸菜鱼以草鱼为主料,配以酸菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。” 苏倾颜说完看到宋泽宇有些迷茫,想了香,说道:“那个什么蛋白质和矿物质你不用管的,只知道这菜好吃,有营养就行。” “哦……” 宋泽宇舔着嘴唇,等着苏清颜把剩下的两道菜,一道剁椒鱼头,一道回锅肉解说完,便再也忍不住,拿起筷子,风卷残云般吃了起来。 苏瑾瑜虽已吃饱了七八成,可看着苏倾颜做的这些菜,又觉得饿了,看了一眼宋泽宇,小心翼翼地加入了跟他抢食的行列…… 第(2/3)页