第299章 烧烤和麦酒-《放开那个女祭司》


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    “那不一样~”

    季澄笑着摇摇头:“以前烤猎物,会分猎物部位,切的这么精细吗?

    烧烤整头猎物,或者大块肉食的难度可是很大的。

    而将食物做成不同形状模样,味道上的差别会非常大。

    还记不记得我曾跟你说的热传导方程?”

    “.......”

    姜红豆闻言嘴角一抽,她自然记得。

    当初季澄跟她说的烹饪也是科学,随后‘稍微’展示了一下,在地上画出两坨仿若天书的符号公式。

    这件事情,她可是记忆犹新......

    “好,好吧,不过我记得我跟你在一起后,你也会把猎物切成小块烤的。”

    “那还是不一样。”季澄又摇头:“当初条件有限,可没有铁制的烧烤架,烧烤盘啥的,是用明火烤的。”

    “你现在不也是用的明火?”

    “不是,这只是先烧炭火,待会火熄后,我会用余热烧烤。”

    “咦,这样么?”

    姜红豆提起了探究的兴致:“听你的意思,不用明火烤制,会更好吃?”

    “是的。”

    “为什么?”

    “因为明火烤制往往会将食物外层烧焦,而里面有些地方可能还是生的,影响口味。

    暗火熏烤的话,则可以受热均匀,最后外焦里嫩,同时暗火烤制可以慢慢的反复刷上油和调味料,让食材更加入味。”

    季澄解释的同时,已将燃烧后的炭块拨弄好,再在烧烤架上铺上烧烤网和烤盘,将准备好的食材至于其上,进行方才所说的操作——

    烤串均匀翻动,烤盘中的五花肉也不时反面,再用小刷子涂抹研磨好的辣椒花椒粉,盐,提炼的香喷喷的猪油,或者极鲜的鸟油,继续翻烤。

    不一会,香到极致的气味弥漫四周,姜红豆和众女都忍不住狠狠咽了口唾沫。

    “看起来,好,好好吃的样子!”

    姜红豆努力维持着圣女形象,眼睛直勾勾盯着季澄手中:

    “这个叫做烧烤架的新厨具好厉害!是你今天打造的吗?”

    “嗯,今天打造的,还费了一番功夫呢,我今天用龙之力赶着打造了二十三个烧烤架。”

    季澄道:“除了这里的三架,现在广场中心还有二十架烧烤架。”

    “诶?广场中心也有?”

    “对呀,那里的人更多嘛,今天犒劳大家,庆祝东旭城成立,与民同乐,又不只我们欢庆。”
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