第295章 泡菜-《边关小厨娘》
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白萝卜和胡萝卜洗干净,沥干水分后切成手指头粗细的条,洒上盐巴,抓匀后腌上一天一夜。
春季里摘得的新鲜朝天椒用盐腌上两个时辰,和先前腌制好的萝卜条,以一层萝卜条,一层朝天椒的方式,铺满整个坛子,再在坛子的中央放入用八角、生姜片、花椒做成的调料包,最后倒入白酒、清水、冰糖以及一定分量的碱。
盖上盖子,封好坛口,夏明月将坛子放置在阴凉通风处,等待美味发酵、成熟。
做好这些,武熊到了家中。
来送艾草。
新鲜的艾草,皆是割得短短的,显然有些刻意选取最上头的嫩芽。
“武大哥怎么想起来送这么多艾草过来?”江竹果瞧着小车子上放着的满满两大筐子的艾草嫩叶,略感诧异。
“上次你不是来家中找艾草么?”武熊挠着后脑勺,嘿嘿地笑,“那会儿家中艾草不多,长得芽也少,没给你多少,我后来打听到了个满都是艾草的地儿,专门去割了几筐过来,你看够不够?”
眼看武熊这般实诚,江竹果抿嘴直笑,“上回其实主要是为了做些青团来吃。”
“那刚好,这回这么多艾草,足够你和夏娘子做青团了。”武熊憨憨笑道。
“是足够做青团了。”江竹果笑眯眯地点头。
先前做的青团数量有限,江竹果吃到的也不多,却十分喜欢青团的滋味,这次这么多的艾草,足够她大快朵颐,江竹果也十分欣喜。
眼看江竹果瞧着那几筐艾草笑得眉眼弯弯,武熊自觉这次的东西送的十分是时候,笑得越发爽朗。
毛三里正好想要问一问晌午是什么饭,看去步云楼时该搭配点什么样的菜肴便来了这边院子,看到一车子的艾草时,眼前亦是一亮。
“江娘子,这么多的艾草,是又要做青团了吗?”
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