第116章 香酥五花肉-《边关小厨娘》
第(1/3)页
“是啊。”赵大虎在一旁附和,“就好比我们吃惯了夏婶婶做的饭菜,再吃娘做的,实在没法下嘴。”
“是吧,爹。”
赵有才,“……”
谁跟你我们了?
他可没说过这样的话!
“混小子!”赵有才眼看着吕氏脸上要乌云密布,只抢先给了赵大虎脑袋上一个爆栗子,“瞎说什么呢!”
“我知道错了。”赵大虎捂着脑袋求饶,“往后就算是实话我也藏在心里头,不说出口就是。”
赵有才,“!!!”
只恨不得捂住赵大虎的嘴,再搁到水盆子里头涮一涮。
赵二虎无奈扶额,只劝道,“娘别生气。”
“是啊,娘别生气,娘做的饭,我们还是会吃的。”赵大虎道。
就算不那么好吃,也是会吃的,因为你是我们的娘。
儿不嫌娘饭难吃!
吕氏,“……”
突然觉得有点累……
夏明月已是在灶房中忙碌了起来。
首先宰杀了何顺子先前送来的那只鸡,做成口水鸡。
开水中加黄酒将整只鸡煮熟后捞出过凉水,切成大小合适的块。
辣椒面和花椒面被热油泼出红油,混上盐、糖、香醋、酱油、花生碎、香菜末、芝麻粒儿……一并浇到瓷盆中的鸡块上头,等待鸡块充分浸泡吸收汤汁。
五花肉块加葱姜、酱油、黄油、孜然、辣椒粉、盐、花椒面等充分腌制,再抓上少许红薯芡粉和一颗鸡蛋,趁着热油下锅。
炸至微黄,捞出后待油温升高复炸,直到所有的五花肉块金黄酥脆时,方可出锅。
五花肉本就浓香,过了油后更添浓郁气味,又与香辛料混在一起,越发让整个灶房都香气扑鼻,引人口水直流。
第(1/3)页